先日(8月1日)種まきしたキャベツ類(結球キャベツやブロッコリーなど)の発芽が出揃いました。写真はそのうちのひとつ。赤キャベツの赤ちゃんです。 写真の様に、最初芽が出たときは赤いのですが、双葉が開ききると緑が濃くなります。この後本葉が出て成長するに従い、 ...

みなさまこんにちは。連日厳しい暑さが続きますが、いかがお過ごしでしょうか?お変わりはありませんか。梅雨明け後の暑さは、庭の植物や畑の野菜たちにとっても厳しいもので、日中は葉をだらりとしおれさせ、青息吐息でやり過ごしています。夏野菜…といっても、トマトはア ...

連日30℃越えの厳しい暑さがはじまりましたが、暦(旧暦や二十四節気)の上では、はや晩夏、まもなく立秋を迎えます。園芸では、キャベツ類を中心とした冬・春野菜の種まきを終えないとなりません…(;´Д`)昨年は種苗会社で苗を予約購入したのですが、どうもうまく育たな ...

最近のお料理から…。ワカシ…成長に従って名前の変わる「出世魚 ブリ」の、35cm以下の幼魚を関東地方でこう呼びます。ブリは日本近海を中心に東はハワイ、北はカムチャッカ半島、南は東シナ海に分布し、日本と周辺の弧状列島(本州や琉球・南西諸島、伊豆・小笠原、千島列 ...

暑中お見舞申し上げます。関東も、ようやく梅雨明け宣言が出ましたね。写真は庭のあちこちで咲いているオニユリです。梅雨明け後、「夏が来た〜!」を代表する花ですね。勝手に生えてきますが、彼岸花などと同じく古代に中国からもたらされた史前渡来種だそうです。食用の百 ...

大暑の候おはようございます。早朝からの青空は6月22日以来だそうです。でも、水平線上には横に長く幕を引いた様な雲が…。天気図と衛星写真を見ると、明日には台風になるという熱帯低気圧から伸びた雲とのこと…。午後からはまた雨の予報です。明日は夏の土用の丑の日です ...

お昼を過ぎた頃から青空が広がりました。日没後にまた雲が広がるそうですが、7月に入って一日1時間以上の日照時間は8日に2時間、3日に1時間半あっただけですから、ほんとうにもう久しぶりのお天道様。半日青空が見えたのはなんと20日ぶりです!(※気象庁 小田原の記 ...

久しぶりのレシピ紹介…。夏の野菜料理の主役トマトとバジリコを使ったスパゲティーです。この最強コンビを、細かく刻んだ木の実とオリーブオイルで和えて、全粒粉スパゲティーに和える。それだけのお料理ですが、抗酸化作用=アンチエージングに効果のあるリコピンを豊富に ...

小暑の候おはようございます。今朝4時に起きて外を見ると、ほんの少しですが雲の切れ間から青空が見えました。「この前見た青空は何時だったかしら?」と思い返して見ても、すぐには思い出せないほど雨や曇りの日が続きましたね。(天気予報の記録を見たら9日間連続で雨や ...

梅雨も後半に入り、大雨による災害に注意する時期になりました。箱根地方も、未明に1時間あたり30ミリという強い雨が降って目を覚まされました。豪雨のピークは超えたようですが、この後も雨が続きます。九州北部など西日本では、さらに強い雨が続くそうです。災害に結びつ ...

身体の全体重を支える膝、年を取るとまずこの膝の痛みや不調に悩まされます。とくに狭い場所でずっと立ち続ける厨房での仕事は膝に大きなダメージを与えます。昨年夏とうとう痛みやむくみが嵩じて、立っていられなくなる、歩けなくなる…ほどになってしまいました。それを救 ...

先日大きな荷物を持って混んだ電車に乗ったら、近くの席に座っていた青年が手招きして席を譲ってくれました。これまで席を譲ったことはありますが、譲られたのは初めて。はじめはちょっと戸惑いましたが…(そうなのかぁ、爺さんに見えるんだろうなぁ〜と)、でもこのところ ...

↑このページのトップヘ