3月最後となるディナー お出ししたお料理からの紹介です。

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◎アスパラと海老のブルスケッタ……軽く炙ったフォカッチャパンの上に、畑で採れたアスパラと天使の海老(ニューカレドニア産の高品質なエビのブランド)に、チャービル、エストラゴンなどのハーブを加えたオリーブオイル和えを載せて。

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パンはもちろん自家製。


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◎いまが旬のフェンネルをたっぷり使ったグラタン

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◎揚げニシンの酢漬けと、たっぷりのグリーンサラダ

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◎エビとロメインレタス、野菜出汁のスパゲティー。


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◎甘夏蜜柑とヨーグルトのデザート