März 2019

◎こちらは朝食のプレートです。手前のサラダ盛り合わせは、チコリー&レタスに、赤酢キャベツ、ザワークラウト、刻みピクルス、蒸し鶏、ゆで卵、お豆腐…とてんこ盛り(笑)後ろには、パセリライスとサーモンポテトサラダ。他に、野菜のトマトスープ、自家製ヨーグルトとド ...

3月最後となるディナー お出ししたお料理からの紹介です。◎アスパラと海老のブルスケッタ……軽く炙ったフォカッチャパンの上に、畑で採れたアスパラと天使の海老(ニューカレドニア産の高品質なエビのブランド)に、チャービル、エストラゴンなどのハーブを加えたオリーブ ...

メラレウカの花。 一見すると鳥の羽根か、柔らかいブラシの様に見える不思議な形。オーストラリアの植物によく見られる形です。毎年5月下旬から6月上旬にかけて花を咲かせます。       今日からお風呂のハーブは薬用ティーツリー、メラレウカになります。オーストラ ...

今日も、午前中は寒くてどんよりとした花曇りでしたが、午後になってから雲が薄らぎ薄日が刺すようになりました。 すっかり植物体質になっているのか、少しでも陽の光があるとホットしますね。みなさまの地方はいかがでしょうか?昨日お約束したローズマリーの続編は、また ...

明け方の気温は15.5℃と温かく、日中も17,8℃ほどをキープするそうですが、お天気は下り坂で、 鈍色の重たい雲が空を覆っています。雨の心配はなさそうですが、今日も強い風が吹いています。みなさまの地方はいかがでしょうか?この数日の強風でローズマリーの古株が折れてし ...

隣地の雑木林との境にある桜、大島桜が五分咲きほどになりました。伊豆地方特産の野生の桜で、白い、桜としては大きな花が咲きます。桜というと私には、この大島桜の方が馴染みがあります。桜餅はこの桜の葉を使います。「今日は一日良い天気、明日からはまた下り坂…」と言 ...

いろいろなお料理に使えるオレガノですが、なんと! 海藻のワカメともよく合うんです。しかもこれを知ったのは、ドイツのベジタリアン料理書から…。lベジタリアン料理、現在ではヴィーガン Vegan という言い方が普及していますが(※)、ドイツのお医者さんで食事療法で知 ...

↑このページのトップヘ