September 2019

◯クルミ入り、ヴィーガン人参ケーキのレシピです。玉子もバターも使わないのに、しっとり柔らかく美味しい人参ケーキ。野菜の甘味を生かして、砂糖も控えめです。お手本は、フランスのヴィーガン料理研究家 Marie Laforêt さんのレシピ◯レシピまえがき…「この、英国人の ...

最近のお料理から…花椒(ホアジョン)を使って…先週末のお客さまは中国から来ている若い人たちでした。20代半ばから後半、ちょうど私たちの子どもたちと同世代です。予約をしてくれた男の子は来日して4年目とのこと、日本語は大丈夫なので助かりました。上海出身で、日本 ...

ハナシュクシャ(学名;Hedychium coronarium, 英名;white ginger ,通称;ジンジャーリリー)」が今年も咲き始めました。香水の原料にもなる花で、百合やクチナシに似た、うっとりするような甘い香りが特徴です。一房を活けただけで家中に漂うほど強い香りを放ちますが、ショウ ...

今日は明るい曇り空で、日差しがない分刺すような猛暑は免れましたが、気温はそれでも29℃台、湿度も高くて(午後1時過ぎ)、相変わらず残暑の厳しい一日です。 みなさまの地方はいかがでしょうか?お変わりはありませんか。朝晩はもう、10℃台の前半くらいになっているオ ...

台風15号が近づいています。当地では海岸線は大波が寄せていて、午前中早々から海沿いの道路は通行止め。行楽地からの帰りの車は山沿いを走る狭い県道に押し込められ、一時は大渋滞になりました。午後からは台風の外側の雨雲がかかりはじめ、断続的に強い雨が降るようになり ...

朝、植物の水やりに外へ出ると、背中に当たる日差しが刺すようでした。旧暦ではもう8月に入って、季節は中秋(秋の真ん中)になるのですが、いつまでこの暑さが続くのでしょうね…。台風も近づいている様です。みなさま、お気をつけ下さい。さて、トマトを最後にする時にたく ...

みなさま、こんにちは。いま、ちょうどお昼になったところですが、軒下の気温が28.8℃。今日も「夏空」が広がる箱根の海沿いです。みなさまの地方はいかがですか?お変わりはありませんか?暑さと湿気の毎日が続き、夏の疲れも一向にとれずにヘタっていたいところですが、園 ...

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