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立春サラダ…フェンネル、ロメインレタス、ハッサクミカン、そしてナスタチュームやパンジー、キャベツの花などを使って。トマトと玉ねぎ以外は畑から取ってきたもの。

※花を使ったサラダの作り方は、こちらを御覧ください。

今年もGarten Küche ガーテン・キュッへ(庭の野菜やハーブを使った料理)が始まりました。

Today is "立春 Risshun".
"Risshun" is "early spring" in English. This is one of the twenty-four sections of the division of the solar year according to the traditional Japanese calendar.
That's why I made a plate of spring salad with vegetables, flowers and herbs in my garden.