🌿 今年の夏野菜などです。種子の発芽に設備が必要なトマト、ナス、パプリカ、唐辛子といったナス科の野菜は苗を注文しました。🌿きゅうりやズッキーニ、カボチャなどのウリ科野菜と、レタスなどのサラダ野菜はタネから育てます。世話が大変なので、極力種類は減らそうと思 ...
カテゴリ: 庭仕事
レタス
宿の料理に使っているサラダ野菜、レタス類とエンダイブ(左から2つ目のプランター)です。レタスに続いてエンダイブも食べごろになってきました。…と同時に、レタスはそろそろ花芽が出来てくるので、4月後半から5月用に、新しい苗を購入しました。今使っているレタス、エ ...
ナスタチュームの植え替え
冬の間、室内で過ごしたナスタチュームが間延びしたので、短くして植え替えました。花は彩りの良いサラダに使うので有名ですね。 ツボミは新鮮なケーパーの実の代わりになって、刻んでお魚のマリネの風味付けなどに利用できます。さらに若い実は、辛いハツカダイコンにそっ ...
夏野菜の種まき
今日は箱根の海沿いでも、暖かい一日でした。日当たりの良い室内では、23°くらいまでありました。 一気に春めいた今日、ズッキーニやカボチャ、キュウリの種まきをしました。 トマトやナス、唐辛子などは、すでに苗の予約をしてあります。 いよいよ、今年の夏野菜作りが ...
ルータ(ヘンルーダ)の花
私たちの庭で、春最初に花を咲かせるのがこのルータ(Ruta イタリア語で、和名はヘンルーダ)。イタリア文学者の須賀敦子さんのエッセー『トリエステの坂道』(1995 みすず書房初版)という本に触れられていたのが最初の出会いでした。ちょっと長くなりますが同書から…「(北 ...