カテゴリ:レシピ > スパイスミックス

ハーブやスパイスのミックスを保存するのに、乳鉢などで挽いてミックスしたあとにそのまま瓶に入れて保存する方法がありますが、その他に、塩を加えてハーブソルトにしたり、ビネガーやオイル、そしてリカー(蒸留酒類)に浸して保存する方法などもあります。そのうち、食材 ...

スーパーや食材専門店の調味料コーナーでは、単品のスパイス、ハーブの小瓶の他、ステーキ用とか、魚の香草焼き用とか、鶏肉のトマト煮用とか…、いまではたくさんのシーズニング=ハーブ、スパイスミックスも売られるようになっています。それらに何が使われているかを気に ...

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