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9月に受験した(財団) 山崎香辛料振興財団主催にの「スパイス、ハーブ検定」→ スパイス、ハーブ検定 受験手始めの3級、2級が、無事合格しました !落ちたら恥ずかしいなぁ〜と、思っていたので、ほっと胸をなでおろしました。 ...

今日は明大中野キャンパスへ出かけてスパイス、ハーブ検定というものを受けて来ました。 ハーブをお仕事にして30年近く、ずっと自己流でやって来ましたが、ここでちょっと、客観的な尺度になるものがあっても良いなと思い受験しました。まず手始めに初級、中級に当たる3級と2 ...

🌿8月の最後の週末。お泊まりのお客様を迎えてのハーブ料理教室を開きました。ハーブがお好きで、重ねてのご利用のお客様が…、「お料理を食べること、つくること、畑で野菜を育てることが好きです。前回宿泊したとき、とても手間暇かけて丁寧にお料理されていて、たいそう ...

秋霖(しゅうりん=秋の長雨)の季節に入って、ひと頃の高温と乾燥は一段落して朝晩はだいぶ過ごしやすくなってきましたね。秋霖前線。今日はいったん南の海上へ南下したそうです。 朝5時半、まさにその前線(たくさんの積乱雲の列)が朝日に輝いて見えました。 海の上に一 ...

おはようございます。昨日は一日お休みをいただいて、わたしたち ひるさいどはうすを長くご愛顧頂いているCatolletご夫妻のご主人、ワジドさんのお見舞いに行ってきました。ホームページの冒頭にもご登場いただいて、宿の宣伝にもご協力いただいていますが、いま、ハーブを ...

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