フェンネルの風味は柑橘類とも良く合います。夏ミカンと一緒にマリネーにしてみました。これも作り方は至って簡単です。ポイントはマリネ液に夏ミカンの果汁とはちみつなどを加えて甘めのつけ汁にすること。塩コショウで、しっかりとした味付けにすること。シェリー酒を少し ...