タグ:パセリ

朝、玄関の戸を開けるとひんやりとした空気が室内に流れ込んきました。31℃まであがった台風一過の昨日とは打って変わった陽気に戸惑います。娘がいるオホーツクでは今朝の最低気温は1℃とのことでした。穏やかな秋の日和を楽しむ前に、冬がひたひたと近づいている様です。お ...

早春から春にかけての主役で、このブログで何度も扱って来たパセリやフェンネルなどセリ科のハーブや野菜も、日が長くなるに連れて次々に花芽を伸ばし始めています。この後5月に入ると一斉に花を咲かせ、梅雨が始まる頃までにはほとんどがその寿命を終えていきます。次はもう ...

おはようございます。 午前8時半現在、軒下の温度計は13℃。この間続いた寒い朝に比べると温かく感じます。 空全体に薄い靄がかかっていますが青空が広がり、二十四節気の清明の候にふさわしい清々しい朝を迎えています。 ただ、風が吹き出してこの後お天気は下り坂、間もな ...

パセリは豊富なビタミン、ミネラルの他、胃腸の働きを促進しながら、負担を軽減し、食欲を増進する働きがあります。(写真説明 パセリの花)イタリア語で「パセリの様なひと」というのは、どんなパーティーや集まりにも顔を出す人のこと。あらゆる料理に使われるので、この言 ...

バジルを使ったバジルペースト=ジェノベーゼソースが有名ですが、同じようにしてパセリでもペーストを作ることができます。 ...

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