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ボリジのお花を使ったサラダをちゃちゃっと作ってみました。 グリーンはいまが旬のレタスに、薹(花芽)が立ち始めて苦味が強くなったチコリーと各種ハーブ類(チャービル、タラゴン、サラダバーネット、ボリジの葉など)。赤い実はクサイチゴ(野生の木イチゴの一種)。ドレ ...

ボリジ (Borago officinalis)の花が咲き始めています。 ボリジは地中海地方(A.W. ハットフィールドによればシリア北部のアレッポ地方※1)が原産のムラサキ科の草本で、日本では秋に芽生えて冬を小さな苗で過ごし、初夏の今頃に花を咲かせます。(条件が良いと秋に成長し ...

今日も、午前中は寒くてどんよりとした花曇りでしたが、午後になってから雲が薄らぎ薄日が刺すようになりました。 すっかり植物体質になっているのか、少しでも陽の光があるとホットしますね。みなさまの地方はいかがでしょうか?昨日お約束したローズマリーの続編は、また ...

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