タグ:ルッコラ

今年の秋は、9月の高温残暑に10月の風水害と日照不足で、秋冬野菜の生育が著しく遅れています。そんな中で、雑草、いや野草に近いルッコラや食用タンポポは元気で、お料理に使えるようになりました。日照不足が幸いして、柔らかい若葉のまま利用できます。こちらは朝食の焼 ...

ルコラの花とツボミを使ったサラダを作ってみました。ソースはフレッシュハーブをたくさん刻んで使う緑のソースが良く合います。 ...

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