12月から1月はレモンの収穫期=旬。収穫したレモンを使ってレモンケーキを作りました。作り方を、クックパッドに載せました。材料を合わせて型に入れるまで30分。焼き時間1時間でできる。レモンの香りが爽やかなシンプルなケーキです。ヴィーガン仕様にもできますよ。 ...
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ライム、レモン、紀州ミカン
◎庭の柑橘類…まずライムとレモンが利用できるようになりました。ライムもレモンも、緑色に薄っすら黄色が出始めた頃が一番香りが良いんですよ。果実はまだややかたくて、果汁の量も少ないのですが、わずかな期間(半月〜1ヶ月)の「青い頃」が、まるで「青春時代」の様にフ ...
いま、採れているもの、咲いているもの…
いま、採れているもの、咲いているもの…8月上旬のこの時期、乾燥と高温に対処した特別な光合成システムを備えた一部の夏草類を除いて、ほとんどの木や草たちは昼間は気孔を閉じ、文字通り息を潜めて暑さに耐え忍んでいます。桜や桃、梅など…来年の春から初夏にかけて花を咲 ...
レモンの花を描いてみました…
みなさま おはようございます。 今週はあちこち出かける用事が重なり、庭仕事もブログの更新も…ちょっとお休みしてしまいました。でも、外国人旅行者の利用が多い民泊をはじめた湘南地方の友人宅を訪問して、色々楽しいお話しをうかがったのは大きな勉強になりました。さ ...
季節の庭のアルバム その1 柑橘類の花
みなさま こんにちは昨日10日はほんとうに暑かったですね。当地でも25℃を越えて夏日になりました。日中、所要で近隣都市の街中を歩いていたのですがコンクリートの照り返しがこたえました。「草との格闘!」とかいいながらも、やっぱり緑に囲まれているのにはホッとします ...
レモンオイルの作り方
昨日は、夏の先触れの様な蒸し暑い一日でしたが、今日は一転冷たい雨の一日になっています。みなさまの地方はいかがでしょうか?おかわりはありませんか。私たち箱根山の海沿い地域(小田原市西部、真鶴、湯河原)は、昔から柑橘類の栽培が盛んでした。特に最近注目されるよ ...
レモンの喜び
おはようございます。雨上がりの朝、風もなく、空は青く澄み渡り、キラキラと陽の光が降り注いでいます。午前10時現在軒下の温度計は15.8℃。明け方の最低気温は12℃。日中の最高気温は21℃と予想されていて、清明節のこの時期らしい快適なお天気です。みなさまの地方はいか ...