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昨日はローズマリーポテトのグリル焼きを紹介しましたが、今日はソテーです。グリル焼きは美味しいですが1時間も焼かなくてはなりません。そこでもっと簡単に、フライパンでサッサと炒めて出来上がり…のヴァージョンです。◎2人分・ジャガイモ(中)6個・玉ねぎ 1/4〜半分 ...

ローズマリーポテト年末に、北海道羊蹄山の農家さんから25kgを買い込んで置いたジャガイモ(トウヤとキタカムイ)も、とうとう終わり。最後のキタカムイをローズマリーポテトにして頂きました。5°前後で冷蔵保存して来ました。ジャガイモは低温貯蔵すると甘みが増します。  ...

ホルンダー(エルダー、セイヨウニワトコ)の花も日増しに花数を増やしています。満開になった花房から収穫して行って砂糖漬けにして保存し、あとでまとめてシロップを作ります。マリアアザミさんも…。美しい紫色で、つい手を伸ばして花を取ろうとすると周囲の棘で刺されま ...

先週、強風で折れた古株のローズマリー。無事だった枝先を挿し穂にして取っておいたのですが、ようやく挿し木をしてあげることが出来ました。枝の根元をカッターナイフで斜めに切ったあと、余っていたロックウールがあったので、これに挿しました。その後挿し木用土を入れた ...

明け方の気温は15.5℃と温かく、日中も17,8℃ほどをキープするそうですが、お天気は下り坂で、 鈍色の重たい雲が空を覆っています。雨の心配はなさそうですが、今日も強い風が吹いています。みなさまの地方はいかがでしょうか?この数日の強風でローズマリーの古株が折れてし ...

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