タグ:夏野菜

「お皿の上に季節の庭を!」をモットーに、自家製のハーブと旬の野菜を使ったお料理を提供してきました。今年でちょうど25年目です。ほぼ25年間、お料理の締めはスパゲッティになっていますが…(スパゲッティは前菜または1番目では?とは突っ込まないで💦)、夏野菜がたく ...

今年始めて栽培したバターナッツカボチャ(サカタのタネ たべきりバターナッツ)が利用できるようになりました。 一般のカボチャ(栗かぼちゃなどの西洋カボチャ)の様な、甘みやホクホク感はないのですが、ズッキーニに似た果肉に滑らかさを増やして、オレンジ色の美味しそ ...

一週間ぶりの投稿になってしまいました 。時々のぞいて頂いていたみなさま…、ご心配(?)をおかけしました。この一週間は迫り来る梅雨入りに備えて、もうひたすら夏野菜の植え付けと草刈り、草取りに専念していました。おかげで、夏野菜の植え付けはなんとか完了!これで、 ...

◎日本列島を通過する寒冷前線に、南から温かく湿った空気が大量に吹き込み各地で大雨になっています。当地でも昨晩から横殴りの強い雨が降り続いています。  ただ、高台にあるために雨の影響はほとんどないのですが、海から直接吹き込む強い南風が心配です。 午前10時現在 ...

一方、こちらは野菜たち。2月に種まきしたレタスたちが、ちょうど食べごろになっています。レタスといえば一年中出回って、最近では野菜工場で作られたものまでお店に並ぶようになりましたが、実は関東の平野部ではいまの時期がレタスの旬になります。野外で育てたレタスは ...

2月も半ばを過ぎ。そろそろ夏の野菜やハーブの種まき準備や苗の予約を済ます時期になりました。撒かぬ種は生えぬ!今からボツボツ準備をして行かないとなりません。写真は夏野菜のラインナップ(購入苗 予約分)。今年もイタリアなどヨーロッパの調理・サラダ兼用の赤色トマ ...

↑このページのトップヘ