タグ:宿メニュー

◎朝食メニューです。これもフェンネル、チコリー、夏蜜柑など…、畑の旬の食材をふんだんに使って。サラダはチコリーと夏蜜柑のサラダをメインに、自家製ザワークラウト、ファンネルのマリネー、お豆腐を盛り合わせて。(お豆腐はトマトとバルサミコ酢のソースをかけて召し ...

宿再開へ向けて試運転をはじめました。 お客向けお料理から…◎前菜 ブルスケッタ トマトと菜の花、ワカメのオリーブオイル和えを焼き立ての自家製パンに載せて。トッピングのお花はルコラの花です。このところずっと、まかない用にはライ麦パンばかりを焼いていたのですが ...

↑このページのトップヘ