紫陽花とアーティチョークのアレンジ。これも見られるのはもう1週間くらいでしょうか。親子でゆっくりしに来て下さいました。食事内容はヴィーガンのリクエスト。夏野菜(ズッキーニ、トマト、ナス…以上自家製+パプリカ)のオーブン焼き(手前)と、チリコンカン。夏の野 ...
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最近のお料理から…朝食&ランチ
◎こちらは朝食のプレートです。手前のサラダ盛り合わせは、チコリー&レタスに、赤酢キャベツ、ザワークラウト、刻みピクルス、蒸し鶏、ゆで卵、お豆腐…とてんこ盛り(笑)後ろには、パセリライスとサーモンポテトサラダ。他に、野菜のトマトスープ、自家製ヨーグルトとド ...
旬の野菜を使って… お客様料理(3月10日朝食)
◎朝食メニューです。これもフェンネル、チコリー、夏蜜柑など…、畑の旬の食材をふんだんに使って。サラダはチコリーと夏蜜柑のサラダをメインに、自家製ザワークラウト、ファンネルのマリネー、お豆腐を盛り合わせて。(お豆腐はトマトとバルサミコ酢のソースをかけて召し ...