タグ:赤キャベツ

先日(8月1日)種まきしたキャベツ類(結球キャベツやブロッコリーなど)の発芽が出揃いました。写真はそのうちのひとつ。赤キャベツの赤ちゃんです。 写真の様に、最初芽が出たときは赤いのですが、双葉が開ききると緑が濃くなります。この後本葉が出て成長するに従い、 ...

隣地の雑木林との境にある桜、大島桜が五分咲きほどになりました。伊豆地方特産の野生の桜で、白い、桜としては大きな花が咲きます。桜というと私には、この大島桜の方が馴染みがあります。桜餅はこの桜の葉を使います。「今日は一日良い天気、明日からはまた下り坂…」と言 ...

先にご紹介した「基本のキャベツサラダ」のレシピで、赤キャベツを作ってみました。眼精疲労に効くアントシアニン(天然赤色色素)がたっぷり!サラダに添えたのは、ハーブヨーグルトボール。ギリシア風ヨーグルト(水切りしたヨーグルト)に塩コショウ、ハーブ(手近にあっ ...

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