Oktober 2022

ひるさいどはうす から歩いて5分ほどの場所にある、陶芸ギャラリー 風籟窯(ふうらいがま)で、今年も11月3日より新作の作品展がひらかれます。作品の一部を紹介するアルバムを作りました。 日程は、11月3日〜7日。及び、12〜14日、19〜21日、26〜28日(土、日、月)時間 ...

ジャガイモとリンゴはとても相性の良い食材です。ちょっとお腹にもたれるジャガイモを、「医者いらず」のリンゴがフォローして、食べやすくお腹に優しい料理にしてくれます。(さらに、ジャガイモと相性の良いパセリ、オレガノ、マジョラムなどのハーブも加わって…)今回は ...

◎庭の柑橘類…まずライムとレモンが利用できるようになりました。ライムもレモンも、緑色に薄っすら黄色が出始めた頃が一番香りが良いんですよ。果実はまだややかたくて、果汁の量も少ないのですが、わずかな期間(半月〜1ヶ月)の「青い頃」が、まるで「青春時代」の様にフ ...

ひるさいどはうす から、歩いて3〜4分ほどの距離にある 陶芸工房 風籟窯(ふうらいがま)で、今年も11月3日より新作の作品展がひらかれます。 日程は、11月3日〜7日。 及び、12〜14日、19〜21日、26〜28日(土、日、月) 時間:午前10時〜午後5時  です。 「今年も5 ...

少しずつですが、キャベツの中心が丸まって来ました。 ...

ウコン=ターメリックの花が咲いています。冬になると地上部が枯れて、地下にあるショウガに似た根茎が残り、それを利用します。生のターメリックは、乾燥したものより芳香があります。お魚の煮付けやブイヤベースに一緒に煮込むと嫌な匂いを消してくれて、黄金色に色つけて ...

岩手から紅玉リンゴが…、北海道からはジャガイモが…到着。さっそく、両者を使ってドイツ風のジャガイモパンケーキ(Kartoffelpuffer / Kartoffelreibekuchen)、リンゴムース添えを作りました。日本ではジャガイモのお焼き、英語ではハッシュドポテトですね。ジャガイモは ...

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