タグ:ベジタリアン料理

今年始めて栽培したバターナッツカボチャ(サカタのタネ たべきりバターナッツ)が利用できるようになりました。 一般のカボチャ(栗かぼちゃなどの西洋カボチャ)の様な、甘みやホクホク感はないのですが、ズッキーニに似た果肉に滑らかさを増やして、オレンジ色の美味しそ ...

いろいろなお料理に使えるオレガノですが、なんと! 海藻のワカメともよく合うんです。しかもこれを知ったのは、ドイツのベジタリアン料理書から…。lベジタリアン料理、現在ではヴィーガン Vegan という言い方が普及していますが(※)、ドイツのお医者さんで食事療法で知 ...

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